lò nướng

Muốn nướng đều, ổn định, dùng lâu → lò điện. Muốn nhìn được đồ nướng, giá mềm → lò thủy tinh.

Lò nướng hợp bánh, quay nguyên con, nướng khay lớn; nồi chiên nhanh, giòn bề mặt, hợp món ít dầu.

20–30L là vừa cho nướng cơ bản, gà nhỏ, 1 khay bánh.

Chọn 35–45L để nướng gà ~1.5–2kg, pizza, 2 khay linh hoạt.

Ưu tiên 45L+, có xiên quay và khoang cao.

Chọn lò có đối lưu (quạt); nếu không có, nhớ xoay khay giữa quá trình.

4 thanh nhiệt thường ổn định và đều hơn khi nướng nhiều kiểu; 2 thanh đủ nhu cầu cơ bản.

Có—giúp ít lệch nhiệt, đỡ “công thức chuẩn mà vẫn hỏng”.

Tốn nhất là lúc làm nóng; dùng đúng dung tích + nướng mẻ phù hợp sẽ tiết kiệm hơn.

1200–2000W phổ biến; lò lớn thường công suất cao hơn để đạt nhiệt nhanh.

Muốn dễ dùng, bền → núm cơ. Muốn cài chính xác, nhiều chương trình → điện tử.

Nên có—giúp đỡ canh, giảm rủi ro quên gây cháy.

Dễ hơn nếu có khay hứng mỡ, cửa kính tháo rời, men chống dính trong khoang.

Nướng xong hé cửa 5–10 phút, lau mỡ khi còn ấm, thỉnh thoảng “đốt lò” với chanh/giấm.

Vỏ chắc, cửa khít, núm vặn mượt, thanh nhiệt dày, có bảo hành rõ ràng.

Ít nhất 12 tháng; tốt hơn nếu có trung tâm bảo hành dễ tiếp cận.

Chừa khoảng thoáng xung quanh (đặc biệt phía sau), không đặt sát tường/rèm.

Có—chọn lò có kính 2 lớp/cách nhiệt tốt sẽ an toàn hơn.

Rất nên có—bánh chín đều, nở ổn, giảm lệch nhiệt.

Nên có—giúp chỉnh vàng mặt và chín đáy tốt hơn.

Đối lưu + 2 lửa + hẹn giờ + đèn lò + xiên quay (nếu hay quay).

Nhiều preset nấu sẵn nhưng nhiệt vẫn phải tự chỉnh theo công thức & thói quen.